Kana son sanin inda sha'awar dare ta koma wani abu mai ban mamaki game da abinci? Shiga cikin Taksim Square kuma ka ji motsin birnin - wuraren sufuri, shaguna masu kyau, da kuma taron jama'a da ke yawo a kan titin Istiklal.
Wannan jagorar ta sanya ku a gaba: babu zato, kawai taƙaitaccen jerin sunayen da ke gaya muku abin da za ku yi oda, yadda yake da ɗanɗano, da kuma yadda za ku kauce wa tarkon masu yawon buɗe ido yayin da kuke ci gaba da kasancewa cikin gaggawa.
Za ku haɗu da gwarzon yankin da wuri—shahararren burger ɗin islak—tare da zaɓin hamburger da kuka saba da shi idan kuna son wani abu da ba shi da daɗi. Wannan aboki ne mai amfani, mai aiki a ƙasa don ɗan gajeren tafiya a Amurka, wanda aka gina daga muryoyin gida da labaran asali don ɗanɗano ya dace da mahallin.
Yi tsammanin zaɓɓuka masu kyau, bayanin ɗanɗano cikin sauri, da kuma umarni waɗanda za su taimaka maka ka ɓatar da lokaci mai kyau. Ko da kuwa ka zo neman tatsuniyoyi a kan tituna ko kuma faranti na gargajiya, wannan jagorar tana taimaka maka ka sami burger da ya dace a yanzu.
Maɓallin Takeaways
- Wannan jagorar tana adana lokaci kuma tana rage yawan hayaniya a cikin gida.
- Nemo zaɓin islak mai tururi da kuma hamburgers na gargajiya.
- Nasihu masu amfani suna taimaka muku guje wa tarkon masu yawon buɗe ido da kuma kasancewa cikin gaggawa.
- Muryoyin gida da labaran asali suna ƙara zurfin al'adu ba tare da rage muku hankali ba.
- An inganta shi don gajerun tafiye-tafiye daga Amurka—mai haske, sauri, kuma mai daɗi.
Dalilin da yasa Taksim shine wurin da matafiya ke samun damar zuwa Burger a Istanbul
Idan fitilun suka fito a Istiklal, za ku iya tsalle daga kan tebur zuwa kan tebur don ku ɗanɗana yanayin unguwar. Dandalin Taksim cibiyar sufuri ce, siyayya, yawon buɗe ido, abinci, da kuma rayuwar dare wanda ke matse abinci mai kyau zuwa ƙananan tubalan.
Da dare titi yana cika da mutane da ke zuwa gidajen cin abinci, mashaya, da kulab, kuma abincin da ke biyo baya yana ci gaba da daɗi - burgers sun zama abin dogaro ga masu sha'awar dare. Za ku iya tafiya tsakanin shagunan sayar da kaya da ƙananan shagunan a cikin mintuna, koda kuwa kuna da 'yan awanni kaɗan kawai.
Yanayin tafiya da cin abinci abu ne mai sauƙi: menu mai haske a kan tagogi, hanyoyin tafiya a gefen titi sun cika, kuma hanyoyin haɗin jirgin ƙasa suna sauƙaƙa hanyar da sauri. Layuka suna fitowa, hidimar tana tafiya da sauri, kuma al'adar ɗaukar sandwich tana kama da lokacin da aka raba a yankin.
Yi tunani kamar mai bincike: bari sha'awarka ta ci gaba, amma yi amfani da ƙaramin tsari don ka isa wurare masu ban mamaki ba tare da ɓata lokaci ba. Alamun da ma'aikata masu fara'a a titunan da ke cike da masu yawon buɗe ido suna sa yin oda ya zama mai sauƙi ga waɗanda suka fara zuwa.
- Nisan tafiya mai sauri: wurare da yawa kusa da juna.
- Lokacin makara: abinci yana nan a shirye idan gari ya waye.
- Share tagogi: mai sauƙin gano kyawawan ƙirgawa da menus masu sauri.
Menene "Mafi Kyawun" Ma'anar A Nan: Yadda Ake Zaɓar Babban Burger a Taksim
Yadda kake tantance wani wuri yana da muhimmanci fiye da suna a shafin bita. Ga matafiyi, "mafi kyau" yana haɗa sahihanci, sauri, da daidaito tare da farin ciki mai sauƙi na ɗanɗano mai ban mamaki.
Daidaita yanayin da nau'in: zaɓi kwanciyar hankali lokacin da kake son miya da cuku mai narkewa; zaɓi na gargajiya don daidaitaccen rabo na patty da bun; zaɓi abin tarihi don ƙwarewa mai laushi da tururi wanda ke ba da labarin gida.
Nemi burodin da zai riƙe naman ba tare da ya haɗiye shi ba. Ya kamata ɗanɗanon burodi mai laushi ya ɗanɗani mai kayan ƙanshi - barkono baƙi ko gishiri mai sauƙi - ba mai laushi ba. Miyar ya kamata ta ɗaga ɗanɗanon, ba ta ɓoye shi ba. Idan cuku ya bayyana, kaşar yakan narke cikin salon; yanke shawara ko yanki mai narkewa ya dace da sha'awar.
Ka tuna: ƙananan kantunan titi na iya ba da abinci mafi daɗi da ba za a manta da shi ba. Kabad ɗin tururi na iya sa burodi ya zama mai laushi da ɗanɗano - wannan shine sau da yawa ma'anar. Kada ka yarda da hayaniya kawai; hankalinka da saurin saurin kasuwancin da ke cike da aiki sun fi muhimmanci.
"Mai sauƙi, mai kyau, kuma mai gaskiya - wannan shine matsayin da kake son samu a yankin."
- Dubawa da sauri: Daidaiton burodi da nama, burodin da aka ƙara kayan ƙanshi, miyar tallafi, da zaɓin cuku mai kyau.
- Taswirar yanke shawara: kwanciyar hankali = mai laushi da wadata; na gargajiya = daidaito; abin tarihi = mai rikitarwa da abin tunawa.
Mafi kyawun Burgers a Taksim: Jerin Jerin Abubuwan da Ba Za a Iya Miss Ba
Bari jerin gajerun bayanai da aka tsara su jagoranci sha'awarka - kowanne wuri yana samun matsayinsa saboda dalili.
Shahararren salon Taksim (jiki, dumi, da tarihi):
- Abin da za a yi oda: sigar islak da cuku ko ba tare da shi ba.
- Me yasa yake da mahimmanci: tarihi da dabarun tururi waɗanda suka tsara abincin gida.
- Kudin: yawanci yana da sauƙin kasafin kuɗi — kewayon dala ɗaya ko biyu (farashin kuɗin gida ya bambanta).
Hamburgers na gargajiya (gefen da suka yi kauri, sabbin abubuwan da aka ƙara):
- Abin da za a yi oda: hamburger da aka gasa da latas, tumatir, da albasa mai kauri.
- Me yasa yake da mahimmanci: sake saita baki bayan tururi - za ku sami laushi da haske.
- Kudin: matsakaicin zango; ya dace idan kana son farantin da gefuna sun cika.
Yadda ake amfani da wannan jerin sunayen: zaɓi ɗaya daga cikin shahararrun kantunan labarai da kuma gidan cin abinci na gargajiya don daidaitawa. Bi hancinka, sannan ka bi labarin - farautar burger a nan yana ɗaya daga cikin ƙananan abubuwan da ke sa tafiya ta zama ta mutum.
| category | Abin da za a yi oda | Me ya sa tafi | Kimanin. Farashi |
|---|---|---|---|
| Shahararren salon Taksim | Burger Islak (zaɓi ne na cuku) | Fasaha ta tarihi, labarin gida, burodi mai laushi da tururi | $ 1- $ 3 |
| Hamburger na gargajiya | Hamburger da aka gasa da sabbin abubuwan da aka ƙara | Gefuna masu kauri, dandano masu haske, suna da kyau kamar sake saita baki | $ 3- $ 7 |
| Mai sauri | Patty guda ɗaya da ketchup-mustard | Sauri da daidaito ga taron jama'a na dare | $ 1- $ 4 |
Alamar da Ya Kamata Ku Gwada: Islak Burger (Rigar Burger) Kusa da Dandalin Taksim
Katin gaisuwar Taksim wani ƙaramin sanwici ne mai laushi da tururi wanda yake da ɗanɗano kamar na gida. Burger islak abinci ne mai sauƙi, sanannen abinci na titi wanda aka haɗa shi da murabba'in kansa.
Za ka yi odar ƙaramin naman sa da aka saka a cikin burodi mai laushi, sannan a jiƙa shi da miyar tumatir mai tafarnuwa sannan a saka shi a cikin kabad ɗin tururi har sai burodin ya yi laushi ya kuma yi ja. Sakamakon zai yi ɗumi, ya ɗan yi ɗan danshi, kuma ya yi daɗi sosai.
Ka tsara tsammaninka: wannan ba shi da kauri, ba a tara ba, kuma ba salon zamani ba ne. Al'adar tata ce - hamburger na islak wanda ke murnar laushin laushi maimakon miya mai kauri da haske a kan kayan da aka ƙara masa.
Me zai sa a gwada shi da daddare? Ana yaba shi sosai a matsayin babban abin ciye-ciye da aka bugu — mai sauri, mai daɗi, kuma mai sauƙin ɗauka. Amma kuma za ku iya jin daɗinsa a lokacin cin abincin rana idan kun dogara ga al'adar da kuma tafarnuwa mai ƙarfi.
"A ajiye abin rufe fuska, a rungumi abin da aka yi, sannan a yi odar na ɗan lokaci idan kuna jin yunwa."
- Yadda ake cin sa: ajiye naɗe-naɗen, a niƙa a hankali, sannan a cije shi da burodi mai laushin tururi.
- Pro tip: Miyar tafarnuwa mai cin abinci tana daidai da maraice mai zafi da cunkoso kusa da Taksim Square.
Inda Burger Mai Rigar Ya Fara: Kristal Büfe da Labarin Asalin Taksim
Kristal Büfe yana zaune ne a mahadar labaran tatsuniya da kuma gidajen cin abinci, wani wuri mai sauƙi wanda ya canza yadda birnin ke cin abinci da daddare. Sau da yawa sunan shine abu na farko da mazauna yankin ke ambatowa idan suka ba da labarin.
Yawancin labaran sun sanya wannan ƙirƙira a wannan ƙaramin wuri kusa da Dandalin Taksim, wani lokaci a cikin shekarun 1960 ko 1970. Wannan jadawalin lokaci ya nuna labarin ba tare da fenti ba.
Kamar yadda labarin ya nuna, wani kamfani mai salon daban ya sami wata hanya mai sauri da za a iya maimaitawa don ba da sandwich mai laushi ga jama'a. Hanyar ta dace da yanayin birnin - sabis mai sauri da ɗanɗano mai ƙarfi wanda aka shirya cikin mintuna.
Sakamakon haka shine hamburger ɗin islak da aka saba da shi — sanwici mai sauƙi da rigar da ke jin daɗi ga masu yawon dare da kuma masu zuwa gidan rawa.
"Wani shago shi kaɗai ya koya wa unguwa gaba ɗaya yadda ake cin abinci, kuma wannan darasin ya bazu da sauri."
Tarihin abincin titi na iya zama da rudani, kuma akwai wasu da'awar. Duk da haka, Kristal Büfe ya kasance labarin asali da aka fi maimaitawa. Na gaba: yadda wani suna ya mayar da tatsuniyar gida zuwa sha'awar birni.
Inda Ya Fashe: Kızılkayalar da Tashi na Layukan Hamburger na Islak
Wani abu da ya faru kwatsam a kan tebur guda ɗaya ya mayar da wani abun ciye-ciye na gida ya zama abin sha'awa a duk faɗin birnin. A tsakanin 2011-2012, Deniz, ɗan asalin Istanbul, ya tuna lokacin da Kızılkayalar ya fara ba da sandwich mai laushi kuma taron jama'a suka bayyana da daddare.
Sauyin ya bai wa burger islak rayuwa ta biyu. Abin da ya zama kamar cin abinci na gida ya zama abin da matafiya ke nema. Burgers masu ruwa da tsaki sun tashi daga wani sirri na dare zuwa wani wuri da ake gani.
Waɗannan layukan suna ba da labari: yawan masu zuba jari yana nufin sabbin kayayyaki, saurin sabis, da kuma al'adar ƙungiya wadda take kama da Taksim. Kallon layi na iya zama wani ɓangare na abin da ya faru.
Shawara mai amfani: kada ka bari layuka su hana ka. An gina waɗannan wurare ne don gudun—mutane suna gudu da sauri kuma wataƙila za ka ci abinci da wuri fiye da yadda kake tsammani.
Shahara ba garantin kamala ba ne. Duk da haka, a kan titi, kanti mai cike da jama'a yakan nuna cewa wuri yana tafiya da ainihin buƙatun gida.
"Lokacin da Kızılkayalar ya sanya sandwich ɗin a gaba da tsakiya, layuka sun haɗu kuma abun ciye-ciye ya zama wani ɓangare na waƙoƙin birnin na dare."
- Tunanin Deniz ya sanya karuwar ta kai ga shekarun 2011-2012.
- Layuka suna nufin saurin juyawa da kuma sabbin cizo.
- Ganin taron jama'a alama ce ta fi gargaɗi.
Na gaba, za ku bi ɗanɗanon—abin da zai faru da zarar kun buɗe hamburger mai ɗumi na islak kuma ku ci wannan cizon na farko. Idan kuna son jagora mai sauri zuwa inda za ku je, duba inda za ku sami waɗannan wurare.
Abin da Yake Daɗi, Kai Tsaye Daga 'Yan Kasuwa
Tambayi mutumin da ya girma a nan, zai yi magana game da abin da ake faɗa—abin da kawai ake faɗa shi ne burodi, nama, da miya mai ƙarfi. Mutanen yankin suna amfani da kalmomi iri ɗaya: masu sauƙi da kai tsaye.
Ɗanɗanon yankin shine sirara mai laushi da aka saka a cikin burodi mai laushi, an jiƙa shi da miyar tumatir ja. Miyar ƙarama ce kuma tana da sauri a ci; miyar tana yin magana sosai.
Tsarin yana cikin abin sha'awa: burodin yana da laushi sosai kuma yana da ɗanɗano, kamar dai ya fara tururi. Kayan ƙanshi suna jan barkono baƙi gaba. Mahaifiyar Deniz ta ƙara albasa, tafarnuwa, cumin, da gishiri—don haka za ku ji ɗumi da kuma cizon barkono baƙi da yawa.
Abin da za a iya ɗauka da amfani: saboda kowace sandwici ƙarama ce, mutum yakan yi odar biyu ko uku don jin daɗi. Idan kuna son sandwici masu laushi da laushi, za ku ji daɗin dandanon da kuke so. Idan kuna buƙatar ɗanɗano mai laushi, ku shirya wani wuri daban daga baya don yin bambanci.
"Duk ɗanɗanon yana da sauƙi... burodi da naman alade... a cikin miyar tumatir ja."
- Fassara ga matafiya: yi tsammanin kyan gani mai sauƙi, ba mai rikitarwa ba.
- Shawarar rabo: 2-3 ga kowane mutum idan kuna jin yunwa bayan tafiya.
Cuku ko Babu Cuku: Zaɓar Bambancin Burger na Islak Mai Dacewa
Shawarwari kan cuku ba wai game da daidai ko kuskure ba ne, amma game da yanayin da kake so. Za ka iya ɗaukar wannan a matsayin ɗanɗano mai ɗanɗano: kowanne nau'in yana da nasa ra'ayin na gaskiya.
Dalilin da ya sa mutane da yawa daga cikin 'yan ƙasar ke zaɓar cuku: abokan Deniz suna "samun" nau'in cheeseburger. Narkewar da aka saba yi shine kaşar - yanki mai kama da kasseri wanda ke laushi a lokacin zafi kuma yana yin kyau da miya.
Abin da cuku ke canzawa: yana ƙara wa jiki daɗi da kuma ɗanɗanon madara mai laushi. Wannan ƙarin layin yana kwantar da gefen tafarnuwa da barkono kuma yana daidaita ɗanɗanon gaba ɗaya.
Kayan gargajiya marasa cuku suna kare kansu. Miya mai tsabta, burodi mai laushi, da nama mai kayan ƙanshi sun kasance mafi bayyanannun nau'in asali.
"Idan ka gwada ɗaya kawai, ka yi amfani da shi na gargajiya; idan ka yi oda biyu, ka yi na biyun da zai yi kyau don kwatantawa."
- Nasiha mai amfani: fara karatun gargajiya don samun ingantaccen karatu, sannan gwada sigar cuku don kwatantawa.
- Bayanin haɗin gwiwa: kaşar ya narke cikin miya ba tare da ya sace wasan kwaikwayo ba.
| bambancin | Canjin Maɓalli | Me Yasa Ake Gwada |
|---|---|---|
| Classic (babu cuku) | Miya mai tsarki da nama mai kayan ƙanshi | Mafi kyawun ɗanɗanon nau'in |
| Cuku (kasar) | Arziki mai laushi da ɗanɗano mai laushi | Yana laushi kayan ƙanshi kuma yana ƙara kirim |
| Raba tsari | Ɗaya daga cikin kowanne | Kwatanta cikin sauri; koyi abin da kake so |
Yadda Ake Yin Burgers Mai Dauke Da Jiki Kuma Ake Rike Su: Tasirin Akwatin Tururi
A taga ta gaban gilashi, za ka ga burodi yana yin ja kuma iskar ta yi ƙamshi.
Hanyar tana da sauƙi kuma da gangan: ana zuba miyar tumatir mai tafarnuwa a cikin tukunya, a tattara, sannan a saka a cikin akwatin tururi—akwatin gilashi da aka dumama da ruwan zãfi a ƙasa.
Tururin yana haifar da danshi akai-akai, don haka miyar tana jiƙawa kuma burodin ya yi laushi. Sakamakon yana haɗuwa: miya da nama a haɗa su cikin burodin ta yadda ba za ku samu ba idan aka soya su kaɗai.
Za ku lura da hannaye masu sauri a kan teburin, layukan burodi masu launin ja a bayan gilashin, da kuma ɗanɗanon danshi a kan taga. Yawan masu sayayya yana da mahimmanci—idan mutane suka yi sauri, sandwiches ɗin suna ɓatar da mintuna kaɗan suna zaune kuma suna da ɗanɗano mai kyau.
A al'adance, wannan mafita ce mai kyau ta abincin titi: tana sa abinci ya yi zafi, yana da sauƙin bayarwa, kuma yana da daidaito a unguwa da ba ta cika yin barci ba.
"Ku kalli tururin - dabarar ita ce rabin dandanon."
| Sinadarin | Abin da ya nemi | Dalilin Da Yayi Muhimmaci |
|---|---|---|
| Kabad ɗin tururi | Na'urar gaban gilashi a saman ruwan zãfi | Yana kiyaye abubuwa da dumi da danshi |
| Alamun gani | Buns masu launin ja, taga mai laushi, hannaye masu sauri | Yana nuna sabon canji |
| lokaci | Babban juyawa = mintuna kaɗan a nuna | Mafi kyawun laushi da ƙamshi |
Anthony Bourdain Ya Yi Allah Wadai Da Wannan Al'amari Ga Amurkawa
Lokaci ɗaya da aka yi a talabijin ya sa sandwich ɗin islak ya zama abin da Amurkawa da yawa suka saba gani. A cikin 2009 akan No Reservations, Anthony Bourdain ya gwada ɗaya ya ce,
"Ooh! Kamar babban abin zamiya ne mai yaji!"
Wannan layin yana taimakawa wajen bayyana kyawunsa: kwatancen ya nuna girman abin ci, ɗanɗanon da ya yi kauri, da kuma kyawun abincin da ake ci a titi.
Abin da ba za a iya nuna ba shi ne yanayinsa. Burodi mai laushi da aka jiƙa a miya ya sa wannan sandwich ɗin ya bambanta da na bakin teku ko hamburger da aka gasa. Burodi mai ɗumi da ɗan ɗan jiƙa yana ɗaya daga cikin abubuwan da ake buƙata.
Gwada shi ta hanyar Bourdain: zo ka yi bincike, ka yi oda ba tare da yin zato ba, kuma bari mai tawali'u ya koya maka wani abu. Ɗanɗana zafi, ka lura da daidaito, sannan ka yanke shawara ko kana son cuku.
Wannan lokacin talabijin gada ne—ba duka labarin ba. Yi amfani da shi don farawa, ba don tsayawa ba. Abubuwan da suka fi kyau a nan suna da tushe, masu sauƙi, kuma mafi sauƙin fahimta ta hanyar cin su maimakon ɗaukar hotunansu.
Bayan Burgers Mai Ruwa: Nemo Hamburgers na Gargajiya a Taksim
Idan kuna son sandwich mai cike da abinci mai laushi a kan titi, Taksim yana da gidajen cin abinci waɗanda ke da hamburgers na gargajiya da aka gina da kyau.
Na gargajiya a nan yana nufin naman sa mai kauri, burodi mai tsari, da kuma abubuwan da aka fi gani—letas, tumatir, da yanki cuku da aka narke kamar yadda aka yi oda maimakon a dafa a tururi.
Nemi wuraren da naman alade ke da kyau kuma menu ya nuna abubuwan da suka fi kyau. Wannan yana nuna daidaito da kuma masu dafa abinci waɗanda ke girmama ɗanɗanon naman.
Shirya ranarka: Ka ɗauki sandwich ɗin da aka jika a matsayin abincin da za a ci a kan titi cikin sauri sannan ka zaɓi gidan cin abinci idan kana son cin abinci a hankali. Bambancin yana sa kowane tasha ya ji daɗi.
- Dubawa da sauri: Tsarin patty da kuma bincike.
- Next: cuku narkewa da kuma ingancin burodi.
- Hakanan: Abubuwan da aka fi gani da kuma bayyanannen menu suna gaya muku abin da za ku yi tsammani.
| Feature | Abin da ya nemi | Dalilin Da Yayi Muhimmaci |
|---|---|---|
| Patty | Mai kauri, an gasa | Kyakkyawan dandano da laushi na naman sa |
| cuku | Ya narke don yin oda | Yana ƙara wadata ba tare da laushi ba |
| wannan | Tsarin riƙewa | Yana hana kayan da aka ɗora daga rugujewa |
"Rashin sha'awa tsakanin cin abinci mai sauri a titi da kuma cin hamburger a teburin cin abinci yana ba ku nau'ikan farin ciki guda biyu - gudu da ɗanɗano."
Haɗuwa da Madadin Abincin Titi a Kusa
Gina hanyar ɗanɗano: cizon miya, wani abu mai kauri, da kuma gasasshen gamawa wanda zai sake dawo da bakin.
Wani matafiyi ya lura cewa abokin tafiyarsu ya zaɓi doner kebab daga wannan gidan cin abinci maimakon sandwich ɗin da aka jika. Wannan musanya ce da aka saba yi—har yanzu tana cikin Istanbul sosai, tana da sauri sosai, kuma tana gamsarwa nan take.
Haɗuwa mai wayo yana da bambanci. Miyar tumatir mai tafarnuwa da aka yi da sanwicin yana son wani abu mai kauri—soyayyen dankali ko salati mai sauƙi—ko kuma kebab mai sauƙi da gasasshe don dawo da laushi mai kyau.
Ka yi tunanin abincin da ke kusa da kai a matsayin abubuwan da za ka iya yi: abinci ɗaya mai ban sha'awa , wani rumfar abinci da ba ta daɗe ba, wani abinci mai daɗi da za ka maimaita. Wannan haɗin yana sa tafiyar ta kasance mai daɗi kuma ɗanɗano ya kasance mai tsari.
"Ku ci, ku yi tafiya, ku kalli gine-ginen, sannan ku sake cin abinci lokacin da birnin ya ba ku wani dalili mai daɗi."
- A ajiye shi a matsayin abin ɗauka—zaɓi abubuwa cikin sauƙi a ci yayin da ake yawo.
- Sauran cizon da aka jika da gasasshen; gwada doner kebab a matsayin abin da zai iya mayar da martani.
- Mayar da hankali kan sauri, sabo abinci wanda ke sake saita bakin tsakanin tasha mai miya.
Nasihu Masu Amfani Don Ziyartar Wuraren Burger a Taksim
Kalli yadda taga ke aiki - yana bayyana inganci fiye da yadda maki na kan layi za su kasance. Taga mai cike da jama'a da kuma saurin canzawa yawanci yana nufin sabbin sandwiches, ba na dogon lokaci ba a ƙarƙashin fitilun zafi.
Lokaci yana da muhimmanci: a makara don ganin lokacin da ake yin amfani da akwatin tururi ko kuma a lokacin da ya dace idan kuna son tituna masu natsuwa da layukan da suka yi guntu. Yawan lokutan da ake yawan fita da dare yakan yi daidai da taron kasuwanci da kuma taron bayan kulob.
Karanta wuri da sauri: taron mutane, ma'aikata suna tafiya da sauri, da kuma nunin ja mai launin ja alamu ne masu kyau. Idan taga tana da jinkiri da shiru, yanayinta na iya yin rauni.
Yi oda mai kyau: fara da ɗaya, sannan ƙara daƙiƙa idan kuna son sa—waɗannan ƙananan burodi masu ɗanɗano suna haɗuwa. Don isarwa, tabbatar da sake dubawa na baya-bayan nan; wasu ayyuka suna ba da rahoton jinkiri ko kurakurai, don haka cin abinci a kan teburin da aka amince da shi ya fi aminci.
- Ku ɗauki ƙananan kuɗaɗen shiga kuma ku yi tsammanin samun sauƙi cikin gaggawa—“sauri” har yanzu yana iya nufin ƴan mintuna cikin gaggawa.
- Kada ka toshe taga; ka tsaya gefe ka ci abinci ka ajiye abin rufe fuska domin ya yi motsi cikin jama'a.
- Kawo napkin, ka rungumi abin da ya lalace, ka kuma shirya tafiya ta ɗan lokaci—Titunan Taksim sun dace da yawo tsakanin wurare a tafiyarka.
"Idan za ka iya, ka ci abinci a kan teburi—wuraren da ake samun riba mai yawa galibi suna ba da mafi kyawun laushi da ɗanɗano."
Kammalawa
Kammala ziyararka da ƙaramin taswirar dandano—kowane tasha yana ba da ɗan gajeren labari wanda zai daɗe a gare ka.
"Mafi kyawun Burgers a Taksim" ba sandwich ɗaya ba ne mai kyau, amma cakuda labarai, laushi, da abubuwan da aka gano cikin sauri. Fara a Taksim Square don burger islak - wanda yake da taushi da tururi, wanda aka sumbaci tafarnuwa - sannan ku fita zuwa gidajen cin abinci na tebur don burger mai kauri da gasasshe idan kuna son bambanci.
Ka tuna da ɗanɗanon: miyar tumatir mai tafarnuwa , burodi mai laushi , nama mai barkono , da kuma taushin kabad ɗin tururi da mazauna yankin ke so.
Gwada nau'in da aka saba da shi, sannan a ƙara cuku don kwatantawa; kawo aboki a raba kebab doner a matsayin madadin. Bari abincin Istanbul ya jagorance ku—wani lokacin tunawa da ƙaramin sandwich mai gaskiya shine mafi kyawun abin tunawa.
FAQ
Me ya sa hamburger ɗin da aka jika (islak) kusa da Taksim ya zama na musamman?
Ana dafa hamburger ɗin islak a cikin miyar tafarnuwa mai cike da tumatir wadda ke jiƙa burodi mai laushi—yana haifar da ɗanɗano mai ɗumi, mai ɗan daɗi, ba kamar burger ɗin da aka gasa ba. Ana yin sa da zafi, sau da yawa tare da ɗan naman sa da cuku mai zaɓi, kuma ana so shi saboda yanayin narkewar bakinsa da kuma kyawun abincin titi.
Ina burger ɗin da aka jika ya samo asali ne a kusa da Taksim?
Salon ya samo asali ne daga ƙananan shaguna da wuraren cin abinci na buffet kusa da Taksim Square, inda mazauna yankin suka yaba da wurare kamar Kristal Büfe a matsayin waɗanda suka fara amfani da shi. Waɗannan masu sayar da kayayyaki sun inganta hanyar da aka yi amfani da ita da tururi, wadda daga baya ta bazu a shagunan da ke kusa kuma ta zama alamar unguwa.
Shin gidan cin abinci na Kızılkayalar Anthony Bourdain ya ziyarta?
Eh—Kızılkayalar ya jawo hankalin ƙasashen duniya lokacin da Anthony Bourdain ya gabatar da hamburger ɗin da aka jika da tururi, wanda ya haskaka wannan al'adar cin abinci a kan titi da kuma ƙara sha'awar matafiya, musamman Amurkawa da ke neman dandanon gida na gaske.
Zan iya samun cuku a kan hamburger na islak?
Hakika. Masu sayar da kayayyaki da yawa suna bayar da nau'in cuku iri-iri—yawanci cuku mai laushi, mai narkewa wanda ke ƙara kirim ba tare da ya fi ƙarfin miyar tumatir da tafarnuwa ba. Kuna iya neman ƙarin ko ku tsallake shi don ɗanɗano ainihin sigar.
Ta yaya ake kiyaye burgers ɗin da aka jika da ɗumi da miya?
Masu sayar da kayayyaki suna amfani da kabad na tururi ko tiren da aka rufe waɗanda ke kama da danshi da zafi. Buns ɗin suna ajiye a cikin miyar tumatir da tafarnuwa da tururi—wannan yana sa burodin ya yi laushi kuma patty ɗin ya yi daɗi yayin da yake mai da ɗanɗano ba tare da busar da naman ba.
Bayan burgers ɗin da aka jika, ina zan iya samun hamburgers na gargajiya na Amurka kusa da Taksim?
Taksim yana da ƙananan gidajen cin abinci da kuma shagunan ƙasashen duniya da ke ba da burodi da aka gasa, cuku, da burodi mai kauri. Nemi wurare da ke tallata "hamburger" ko "burger na Amurka" a kan titin Istiklal da tituna na gefe don samun dandanon da aka saba da shi, wanda aka ƙone.
Me zan haɗa hamburger islak da shi a kan titi?
A sauƙaƙe shi—ayran (abin sha mai gishiri da yogurt) ko abin sha mai laushi yana ƙara miyar. Don ƙarin nau'ikan abincin titi, gwada döner kebab, midye dolma (mussels cike da abinci), ko simitin daga mai siyarwa na kusa don kammala abin da ya faru.
Shin hamburgers na islak suna da aminci kuma suna da tsafta don cin abinci daga rumfunan titi?
Mafi yawan shaguna da ke hidimar mutanen gari suna da yawan masu saye, ma'ana abincin yana da sabo kuma an dafa shi yadda ya kamata. Zaɓi masu sayar da abinci masu yawan jama'a waɗanda ke da shiri a bayyane, kuma idan kuna damuwa, zaɓi wurare masu wuraren girki da kuma yawan masu saye.
A wane lokaci ne wuraren burger suka fi cunkoso a kusa da Taksim Square?
Lokacin da ake yawan zuwa da rana shine lokacin da ake yawan zuwa da kuma bayan tsakar dare—waɗannan wurare sun shahara a matsayin abincin da ake ci da dare. Idan kana son gajerun layuka, ziyarci tsakiyar rana ko kuma lokacin da shaguna suka buɗe don samun ƙwarewa cikin sauri.
Nawa zan yi tsammanin biya don hamburger islak ko hamburger na yau da kullun kusa da Taksim?
Farashi ya bambanta dangane da mai siyarwa da girman rabo, amma hamburgers na islak a kan titi galibi suna da araha - sau da yawa suna da rahusa fiye da hamburgers na cin abinci a kan tebur. Yi tsammanin ɗan bambanci tsakanin bambancin farashi mai sauƙi da na cuku.
Zan iya samun madadin masu cin ganyayyaki ko na kaza a waɗannan shagunan burger?
Ana yin hamburger na gargajiya na islak bisa ga naman shanu, amma wasu wurare na zamani da gidajen cin abinci na burger da ke kusa suna ba da burodi na kaza ko na masu cin ganyayyaki. Duba menu ko tambayi masu siyarwa - da yawa suna daidaitawa da buƙata daga mazauna yankin da matafiya.
Ta yaya mazauna yankin ke cin burgers ɗinsu da suka jika—a lokacin tafiya ko a zaune?
Dukansu. Mutane da yawa suna kama su suna cin abinci suna tafiya a kan titin Istiklal, yayin da wasu kuma suna zaune a ƙananan shaguna ko kuma a kan benci kusa da Taksim Square. Sauƙin ɗaukar sandwich ɗin ya sa ya dace da bincike yayin da kake cin abinci.
Akwai dogayen layuka a shahararrun wuraren burger kamar Kızılkayalar?
E—sunaye da aka fi sani galibi suna jawo layi, musamman da daddare da kuma a ƙarshen mako. Jira na iya zama wani ɓangare na abin da ya faru; isa da wuri da yamma don yin gajeren layi ko kuma rungumar al'adar yankin ku jira shi.
Me zan nema don zaɓar kyakkyawan wurin burger a kusa da Taksim?
Fi son rumfunan sayar da abinci masu cike da jama'a, hanyoyin girki masu tsabta, da kuma menu mai sauƙi da aka mayar da hankali a kai. Sabis mai kyau, kabad ko gasassun abinci, da ƙamshin tafarnuwa da tumatir alamu ne masu kyau cewa kun sami wurin da ya dace.
Zan iya ɗaukar hotunan abincin da rumfunan ba tare da wata matsala ba?
Gabaɗaya eh—masu sayar da kaya a titi da abokan cin abinci suna tsammanin ɗaukar hotuna na yau da kullun. Idan kuna shirin ɗaukar hotunan wani mai siyarwa yana aiki, tambayar da aka yi cikin ladabi ta yi amfani sosai kuma mazauna yankin suna jin daɗinta.